Готовим вместе! 😊 Домашнее мороженое 🍨🍦🍨🍦🍨🍦🍨🍦🍨🍦
Мой любимый и самый простой рецепт.
📌Берём молоко настоящее из-под коровки, даём постоять ему ночь в холодильнике, и на утро снимаем сверху сливки ложкой😋
Вариант: покупаем сепарированные сливки у фермера
📌 взбиваем собранные нами сливки со сгущëнкой (0.5 л сливок+400 гр сгущеного молока)
Вариант: сепарированные сливки+молоко+сгущенка (соотношение молоко:сливки зависит от жирности сливок)
Всё! Основа готова! 💥
+ ваниль = ванильное мороженое
+ какао = шоколадное мороженое
+ клубника = клубничное мороженое
+ варëное сгущеное молоко = крем-брюле
+ варианты безконечны💡
Возможные ошибки:
1. Мало жирности, много воды, мороженое получается льдистым.
⚠увеличиваем количество сливок, уменьшаем количество молока.
2. Много жирности, крупинки масла в мороженом.
⚠ Перебор со сливками, уменьшаем их количество, добавляем молока. Изначально смешиваем все ингридиенты не сильно холодными, t как из холодильника.
Ну как, получилось? 😊
А какие у вас любимые рецепты мороженого? 😜
